Warum Eiskalt?

Der Kundenwunsch nach Tiefkühlkomponenten - für den sozialen und auch den betrieblichen Bereich - hat uns dazu veranlasst, in diese Richtung zu blicken. Die Verpflegung mit Tiefkühlkost bringt für manche Einrichtung Vorteile:

In der Wirtschaftlichkeit

• klare Lagerhaltung

• einfaches Handling nach genauer Zubereitungsanleitung

• alle Gericht können direkt aus dem Ofen auf den Tisch gebracht werden 

• genaue Kostenkalkulation der Gerichte

In der Qualität

• handwerkliche Qualität aus unserer Münchner Küche

• aufmerksame Zubereitung durch unsere Köche

• individuelle Zusammensetzung im Speisenverlauf

In modernen Küchengeräten werden die verschiedenen Lebensmittel schonend zubereitet. So bleiben wichtige Nährstoffe erhalten. Anschließend wird in einem modernen Verfahren die Temperatur der Lebensmittel in Hochgeschwindigkeit bis auf -18° Celsius gesenkt. Dank dieses bewährten Verfahrens leiden die gefrosteten Komponenten kaum unter den Temperaturen und Gefrierbrand wird somit vermieden.

Durch die Kombination unserer bewährten Münchner Frischküche mit den neuen modernen Möglichkeiten im Cook- & Chill-Verfahren können wir unseren Kunden ein ernährungsphysiologisch vollwertiges Ernährungskonzept anbieten. Im überschaubaren, regionalen Betrieb - und nicht in einer Fabrik - werden die Lebensmittel bei uns zubereitet.

Denn nur wenn Tiefkühlkost sinnvoll und mit den notwendigen und frischen Komponenten richtig eingesetzt wird, ist sie im Einsatz in sozialen Einrichtungen und Betrieben auch empfehlenswert.

Um Ihren Bedarf an Ergänzungen wie frische Salate, Rohkost, Dressings, Dips, verschiedene Obstsorten und Gebäckteilen zu decken, bieten wir ein ganzes Programm an solchen Kleinigkeiten an.

Unser Gedanke ist es, die handwerkliche Tätigkeit in der Küche mit dem modernen Verfahren der Haltbarmachung durch Gefrierung zu verbinden. In Ergänzung mit den wichtigen Stoffen, die in frischen und naturbelassenen Beigaben enthalten sind, bringen wir Sie auf den richtigen Weg der gesunden Ernährung.

Schauen Sie doch mal auf unser Tiefkühlangebot.

Hinweise zur Lagerung und Aufbereitung der Komponenten

Also Teller Voll - Eiskalt